Nodweddion Gaoping gellyg melyn mawr yw: blas mawr, cryf, lleithder mawr, siâp ffrwythau taclus ac unffurf, ffrwythau crisp, blas cryf a blasus, a gwrthsefyll storio. Mae'r lliw yn llachar, mae'r ffrwyth sengl ar gyfartaledd yn pwyso tua 400 gram, ac mae'r ffrwyth mwyaf yn pwyso 1850 gram. Y cynnwys siwgr yw 9.98 y cant, y cynnwys asid yw 0.23 y cant, a'r gymhareb asid siwgr yw 38.93, sydd o ansawdd canolig ac uwch. Mae'r prif feysydd cynhyrchu yn Chen District, Sizhuang, Yonglu, Busan, Zhaozhuang, Yechuan, Duzhai, Tuanchi (Shennong Town bellach) a lleoedd eraill, gan gynnwys Chen District Town. Ansawdd y gellyg melyn mawr a gynhyrchir yn Iron Furnace Village yw'r enwocaf, a elwir yn gyffredin fel "Gellyg Ffwrnais Haearn". Cyn gynted â Brenhinllin Sui, fe'i henwyd unwaith fel trysor teyrnged gan y teulu brenhinol, ac mae nodweddion gellyg riwbob Gaoping yn bennaf yn flas cryf, persawrus, melys a blasus, a chynnwys uchel o fitaminau a mwynau amrywiol. Yn ddiweddarach, yn ystod y llinach Ming a Qing, fe'i defnyddiwyd fel teyrnged arbennig i'r ymerawdwr. Mae ganddo hanes o fwy na 300 mlynedd.
Mae cynnwys ffrwctos pîn-afal ddiwedd yr hydref mor uchel â 16.8, sy'n llawer uwch na'r hyn a geir mewn gellyg cyffredin; mae hefyd yn gyfoethog mewn calsiwm, haearn, sinc, potasiwm ac elfennau hybrin eraill a fitaminau B a C, caroten, asid malic, asid citrig ac asidau organig eraill ac asidau ffrwythau. Mae'r cynhwysion hyn yn fuddiol iawn i bobl, yn enwedig yr aspartin sydd ynddo, sydd ag effeithiau gofal iechyd arbennig ar iechyd pobl, yn enwedig yr arennau
